Gibt‘s was Feineres als einen leckeren Braten vom Strohschwein mit einer reschen Kruste, fluffigen Kartoffelknödeln, Krautsalat und einer Dunkelbiersauce? Wir meinen nein! Deshalb versorgen wir Euch diesen Herbst-Winter-Frühjahr immer wieder – je nach Resonanz – mit diesem knusprigen Gericht in einem schönen Menü. Das Fleisch kommt ganz regional von der Metzgerei Seif aus Hauerz von Strohschweinen aus der Region.

Feldsalat mit Brot- und Speckwürfeln
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Krustenbraten vom Schweinerücken, Kartoffelknödel, roh marinierter Krautsalat und eine feine Dunkelbiersauce
*****
Bayerisch Creme mit Himbeersauce

Sonntag, 25. Januar 2026, 12:00 Uhr
Kosten pro Person: 28,00 € inkl. Mwst.
— zum Info-Flyer einfach hier klicken —

Status: Ausgebucht. Warteliste möglich.

Sonntag, 8. März 2026, 12:00 Uhr
Kosten pro Person: 28,00 € inkl. Mwst.

Status: noch 20 freie Plätze

Reservierungs-Anfrage per Email

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Bereits zum 9. Mal bieten wir Euch das ganz besondere Trüffelmenü an. Dabei verwenden wir ausschließlich die Tuber Melanosporum, auch Perigord-Trüffel genannt. Was uns nie ins Haus kommt ist Trüffelöl, egal welcher Herkunft, und auch keine sogenannten natürlichen oder gar synthetischen Trüffelaromen. Sondern einfach nur der pure Trüffel, der uns direkt aus dem südfranzösischen Tricastin geliefert wird. Aufgrund der regelmäßig großen Nachfrage und der Tatsache, dass wir nur maximal 16 Gäste pro Veranstaltung annehmen können, bieten wir nun insgesamt 4 Termine an und hoffen auf eine perfekte Ernte 2026.

Ei „Tradition“
Bio-Ei / Trüffel / Fleur de Sel
*****
Brot „Pain perdu“
Brioche / Milch / Butter / Trüffel / Feldsalat
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Suppe „l‘œuf parfait“
Kartoffel / Sahne / Ei / Trüffel / Croutons
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Fisch „Saint Jacques“
Jakobsmuschel / Sellerie / Sahne / Trüffel / Black Mamba
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Fleisch „à la Reine“
Bio-Huhn / Kalb / Sahne / Erbse / Trüffel / Blätterteig
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Käse „Obatzter 3.0“
Camembert / Frischkäse / Trüffel / Schwarzbrot
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Eis „Einzig“
Bio-Ei / Milch / Sahne / Zucker / Vanille / Trüffel

7-Gang-Trüffel-Degustations-Menü mit einem Glas Wilhelmshof Sekt zum Aperitif, korrespondierendem Weiß- und Rotwein in üblichen Mengen, sowie Tafelwasser, Espresso und Hausbar, € 155,00 pro Person. An jedem Abend empfangen wir exklusiv 16 Gäste und Sie können in unserer offenen Küche dem Küchenteam bei der Zubereitung zuschauen und gerne auch Fragen stellen. Beginn 18:30 Uhr – Ende 23:30 Uhr.

— Veranstaltungs-Flyer zum Download hier klicken —

Vier Termine in 2026 wegen der stets großen Nachfrage:
Freitag, 30.01.26
noch 4 Gäste möglich

Samstag, 31.01.26
dieser Termin ist bereits ausgebucht

Freitag, 20.02.26
noch 2 Gäste möglich 

Samstag, 21.02.26
noch 5 Gäste möglich

Tickets für diese Veranstaltungen erhalten Sie bei uns auf Rechnung. Wir bitten um Überweisung innerhalb von 8 Tagen. Eine Rücknahme der Tickets bei Krankheit, Verhinderung etc. ist NICHT möglich. Sie können diese Tickets jedoch jederzeit an andere Personen weiterreichen.

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Liebe Reisefreundinnen und Reisefreunde,

nachstehend präsentiere ich Euch die von mir geleiteten Reisen 2026 bei den Reiseveranstaltern MARTI REISEN aus Kallnach (CH), REISEMACHER aus Ulm (D) und AMOS REISEN aus Memmingen (D). Ich freue mich sehr, wenn wir wieder sehr viele Reiseerlebnisse gemeinsam machen dürfen und bleibe auch für 2026 bei meinem Slogan „Daheim bleiben ist keine Option“. Bei jeder Reise habe ich einen Link zur jeweiligen Website des Veranstalters eingebaut. Einfach auf das Reisedatum klicken und mehr über die Reise erfahren.

04.03.26 Reisemacher Entdeckungstour Alb & Oberschwaben mit Reiseleiter Marcus und Ansgar&Vroni in der Trendwerkstatt Status: Durchführung gesichert
23.03. – 28.03.26 Reisemacher Genussreise Saarland, Luxemburg & Lothringen Status: Durchführung gesichert
18.04. – 25.04.26 Marti Reisen Venetien – Bella Italia mit E-Bike und Therme
26.04. – 04.05.26 Marti Reisen E-Bike-Reise Korsika – idyllische Routen vom Meer zu den Bergen
08.05. – 16.05.26 Reisemacher Genuss-Kultur-Erlebnisreise Sardinien – Smaragd im Mittelmeer Status: Durchführung gesichert
17.05. – 24.05.26 Marti Reisen E-Bike Veloflusskreuzfahrt Rhône Status: bereits ausgebucht
31.05. – 07.06.26 Amos Reisen Erlebnisreise Normandie Status: noch wenige Restplätze
09.06. – 14.06.26 Reisemacher Flugreise Kultur-Genuss Baskenland (Donostia, Pamplona, Logrono, Bilbao)
20.06. – 01.07.26 Marti Reisen E-Bike-Reise Südschweden – von Kopenhagen nach Stockholm
02.07. – 08.07.26 Marti Reisen E-Bike-Reise Normandie – Sandstrand, Seine und Kultur
15.07. – 23.07.26 Amos Reisen Erlebnisreise Bretagne
10.08. – 13.08.26 Amos Reisen Paris Städtereise mit TGV
14.08. – 21.08.26 Marti Reisen E-Bike-Reise Niederländische Nordseeküste und die Insel Texel
22.08. – 02.09.26 Marti Reisen E-Bike-Reise Dänische Südsee – von Hamburg nach Kopenhagen
06.09. – 13.09.26 Marti Reisen E-Bike-Reise Südfrankreich – zwischen Mittelmeer und Pyrenäen
17.09. – 29.09.26 Marti Reisen WELTPREMIERE! Zu Marokkos Königsstädten mit dem E-Bike   
01.10. – 06.10.26 Amos Reisen E-Bike-Reise Perlen des Veneto
13.10. – 21.10.26 Amos Reisen Ansgars Lieblingsorte in Südfrankreich
23.10. – 28.10.26 Reisemacher Piemont: Genießerland am Fuß der Berge Status: Durchführung gesichert

Alle Reisen sind ab sofort buchbar. Wie immer bei meinen Reisen ist die Teilnehmerzahl begrenzt (24 Gäste bei E-Bike-Reisen und 28 Gäste bei Kultur-Erlebnis-Genuss-Reisen).

Ich freue mich sehr, Euch auch 2026 wieder bei „meinen“ Reisen sehen zu dürfen.

Liebe Grüße, Euer Ansgar