MIT ANSGAR & VRONI

Liebe Freundinnen und Freunde, liebe Reisegäste der ERNST MARTI AG,  die Planungen für 2023 sind abgeschlossen und wir freuen uns, dass wir wieder viele FLYER-E-Bike-Reisen und Wanderreisen als Reiseleiter durchführen dürfen. Es ist uns eine Ehre für die zahlreichen Stammgäste und gerne auch für viele neue Reisegäste wieder attraktive und einzigartige Reisen anbieten zu können.

FLYER E-BIKE RADREISEN 2023
15.04. – 21.04.23: Venetien – Bella Italia mit FLYER und Therme mit Reiseleitung Ansgar Durchführung garantiert!
23.04. – 30.04.23: Von Bozen nach Venedig – aus den Alpen an die Adria mit Reiseleitung Ansgar Reise bereits ausgebucht!
01.05. – 06.05.23: Südtirol – Bozen, Meran, Rosengarten und die Weinstrasse mit Reiseleitung Ansgar Reise bereits ausgebucht!

13.05. – 18.05.23: Die Loire – im Frühling mit dem FLYER durch den Schlossgarten Frankreichs mit Reiseleitung Ansgar Durchführung garantiert!
19.05. – 27.05.23: Atlantik-Mittelmeer – entlang dem Canal des Deux Mers von Bordeaux nach Sète mit Reiseleitung Ansgar Durchführung garantiert!
28.05. -02.06.23: Trentino – Wälder, Täler, Flüsse und alpine Seen mit Reiseleitung Ansgar Nur noch 2 Teilnehmer notwendig zur garantierten Durchführung!
18.06. – 27.06.23: Flyern in der Bretagne – wo die Sonne schlafen geht mit Reiseleitung Ansgar Durchführung garantiert!
28.06. – 07.07.23: Avec FLYER en Bretagne – là où le soleil s’endort avec le guide Ansgar
08.07. – 13.07.23: Ostallgäu und Oberbayern – Seen, Berge, Biergärten – mit Reiseleitung Ansgar Reise bereits ausgebucht!
14.07. – 19.07.23: L’Alsace en Flyer avec le guide Ansgar la realisation est garantie

26.08. – 06.09.23: Von Hamburg nach Kopenhagen 
durch die Dänische Südsee mit Reiseleitung Ansgar Reise bereits ausgebucht!
16.09. – 22.09.23: Friaul und Slowenien – Berge, Wein und Meer am Golf von Triest mit Reiseleitung Ansgar Nur noch 3 Teilnehmer notwendig zur garantierten Durchführung!
23.09. – 01.10.23: Im Land der Katharer zwischen Mittelmeer und den Ausläufern der Pyrenäen mit Reiseleitung Ansgar
13.10. – 20.10.23: Frankreichs Flüsse & Kanäle im Herzen der Grande Nation mit Reiseleitung Ansgar

WANDERREISEN 2023
30.04. – 05.05.23: Provence – Luberon, Vaucluse, Mittelmeer mit Reiseleitung Vroni Noch zwei Teilnehmer und die Reise ist garantiert!
20.06. – 28.06.23: Wandern im Naturparadies Bretagne mit Reiseleitung Vroni Durchführung garantiert!
28.07. – 02.08.23: König-Ludwig-Weg in Oberbayern mit Reiseleitung Vroni
20.09. – 25.09.23: Wein- und Genusswandern im Piemont mit Reiseleitung Vroni Reise gut gebucht
01.10. – 08.10.23: Wandern im Land der Katharer zwischen Mittelmeer und den östlichen Pyrenäen mit Reiseleitung Ansgar Sehr erfreulicher Buchungsverlauf

Reiseveranstalter: Ernst Marti AG, Brühl 11, CH-3283 Kallnach
Tel.: +41 (0) 32 391 0 111
marti@marti.ch
www.marti.ch

Auch 2023 ist Ansgar für Die Reisemacher aus Ulm als Reiseleiter unterwegs. Alle Reisen sind jetzt buchbar – sichert Euch Eure Plätze!

FRANKREICH 2023

Es geht weiter mit den erlebnisreichen Reisen von AMOS Reisen in Frankreich mit Reiseleitung durch Ansgar. Für das kommende Jahr sind aktuell folgende Reisen in der Ausarbeitung:

05.06. – 09.06.23: Romanik, Wein und faszinierende Städte im südlichen Burgund, Beaujolais und Lyon. Durchführung garantiert! Noch 2 Zimmer frei!

23.07. – 26.07.23: Paris mit TGV und E-Bike. Paris ist die Fahrradhauptstadt Europas! Perfekte Radwege machen Paris zu einem Traumziel für Radfahrer. Wir reisen vormittags mit dem TGV an und sitzen am Nachmittag schon auf dem E-Bike. Am Tag zwei und drei erleben wir Paris in seiner ganzen Vielfalt. Und auch am vierten Tag radeln wir noch bis in den Nachmittag, bevor es gegen Abend mit dem TGV zurück geht. Durchführung garantiert! Noch 4 Gäste möglich.

24.10. – 01.11.23: Ansgars Lieblingsorte in Südfrankreich: Lyon – Canet-Plage – Perpignan – Collioure – Carcassonne – Narbonne – Gruissan – Arles – St. Rémy-de-Provence – Marseille – Aix-en-Provence – Grenoble. 9 Tage voller Genuss und ganz viel französische Lebensart. Diese Reise ist bereits  ausgebucht!

Reiseveranstalter ist AMOS-Reisen, Steinbogenstraße 13, 87700 Memmingen.
Anmeldung unter Tel. 08331 / 95995
Alle Reisen sind demnächst ausführlich beschrieben auf www.amos-reisen.de.

Schmor- und Bratengerichte sind Küchenklassiker. Heute werden diese Zubereitungsarten vielfach nicht mehr angewendet, weil sie als arbeits- und zeitaufwändig gelten. Der Trendwerkstatt-Küchenchef zeigt Ihnen bei diesem Kochkurs die wichtigsten Techniken beim Schmoren und Braten und vor allem, wie Sie edle Gerichte gemütlich in Ruhe vorbereiten und dann erst kurz vor dem Genuss wieder aktivieren. Diese Technik eignet sich auch ideal für die moderne Vorratshaltung. Also einmal ordentlich kochen und dann mehrfach davon genießen.

Wie Sie es von der Trendwerkstatt gewöhnt sein dürfen, verwöhnen wir Sie auch bei diesem Kochkurs vom Aperitif bis zum abschließenden Espresso. Gönnen Sie sich ein paar genussvolle Stunden im Kreis von Gleichgesinnten.  Gemeinsam bereiten wir die folgenden Gerichte zu und genießen diese im Esszimmer der Trendwerkstatt:

Die französische Barbarie-Entenbrust mit fruchtiger Sauce

Schweinebäckchen im Meckatzer Bier geschmort mit Senf-Kaviar

Bœuf bourguignon mit der kräftigen Rotwein-Sauce

Geschmorte Rinderschulter „Paleron de Bœuf“ mit Selleriepüree

Karamellisierte Roscoff-Zwiebeln

Die gebrannte Créme – Créme Brûlée

Unser Kochkurs dauert ca. 6 Stunden inkl. dem gemeinsamen Mittagessen und beinhaltet sämtliche Lebensmittel für den Kochkurs, alle Getränke während dem Kochkurs und beim Mittagessen (Prickelnder Sekt vom Wilhelmshof, Tafelwasser, Meckatzer Bier, Weiß- und Rotwein, Softgetränke, Kaffee, Tee, Espresso) und unsere Trendwerkstatt-Rezepte. Bitte Schürze mitbringen.
Kosten pro Person: 99,00 € inkl. Mwst.

Datum: Sonntag, 02.04.2023, 09:00 – 15:00 Uhr
Wir sind ausgebucht.

Tickets für diese Veranstaltungen erhalten Sie bei uns auf Rechnung. Wir bitten um Überweisung innerhalb von 8 Tagen. Eine Rücknahme der Tickets bei Krankheit, Verhinderung etc. ist NICHT möglich. Sie können diese Tickets jedoch jederzeit an andere Personen weiterreichen.

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Jetzt schon an Dezember 2023 denken! Dann präsentieren wir Ihnen die 7. Auflage unseres Elsässischen Wein- und Genussabend mit der Winzerfamilie Catherine und André Regin aus Wolxheim im Elsass. Wir freuen uns, dass wir wieder zwei weinselige und kulinarische Abende für die Freunde der Trendwerkstatt und der Regin-Weine anbieten können.

Unser elsässisches Wein-Genuss-Menü 2023:

Salziger Speck-Guglhupf elsässischer Art
Crémant d’Alsace rosé
*****
Linsensalat / geräucherte Entenbrust / Himbeer-Essig-Karamell
Pinot Gris „Cuvée Antoine“
*****
Zander / Sauerkraut / Riesling-Beurre Blanc
Riesling „Cuvée Thomas“
*****
Confierte Entenkeule / Kartoffel / Roscoff-Zwiebel
Pinot Noir
*****
Chariot de Fromage „Käsewagen“
Sylvaner
*****
„Marché de Noel“: Gebrannte Mandel Eis / Magenbrot
Gewürztraminer

5-Gang-Wein-Genuss-Menü inkl. einem Glas Wein pro Gang, Crémant zum Aperitif mit Guglhupf, Wasser und Espresso.
Kosten pro Person: 93,00 € inkl. Mwst.

Freitag, 01.12.2023, 18:30 Uhr
wir sind bereits schon wieder ausgebucht

Samstag, 02.12.23, 18:30 Uhr
wir haben noch 10 Plätze frei

Tickets für diese Veranstaltungen erhalten Sie bei uns auf Rechnung. Wir bitten um Überweisung innerhalb von 8 Tagen. Eine Rücknahme der Tickets bei Krankheit, Verhinderung etc. ist NICHT möglich. Sie können diese Tickets jedoch jederzeit an andere Personen weiterreichen.

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Gemäß der EU-Datenschutz-Grundverordnung weisen wir Sie darauf hin, dass Sie mit dem Versand einer Mail an uns, unsere Datenschutzerklärung zur Kenntnis genommen haben und damit einverstanden sind, dass wir die von Ihnen angegebenen Daten elektronisch erheben und speichern werden. Ihre Daten werden dabei nur streng zweckgebunden zur Bearbeitung und Beantwortung Ihrer Anfrage benutzt. Zur Datenschutzerklärung der Trendwerkstatt.

Voranzeige für 2024!

Die französische Wintertrüffel ist eine Leidenschaft von Ansgar Zoller. Unsere Trüffel – ausschließlich die edle Tuber Mélanosporum, die sogenannte Périgord-Trüffel – erhalten wir direkt von einem befreundeten Trüffelzüchter aus dem Tricastin im südlichen Rhônetal. Die frischen Trüffel sind maximal 16 Stunden unterwegs vom Trüffelzüchter bis zu uns in die Küche der Trendwerkstatt.

Zur 7. Auflage unserer Trüffeltage 2024 werden wir Euch mit einem neu konzipierten Degustations-Menü überraschen. Kleine Gerichte im Amuse Geule Format sollen Euch vom ersten bis zum siebten Gang eine große Freude bereiten. Wer schon mal bei uns war, der kennt unsere Devise, dass wir auch in hochpreisigen Trüffeljahren nicht mit Trüffel und Geschmack geizen. Lasst Euch überraschen. Das Amuse-Geule-Menü stellen wir Euch im Herbst 2023 dann hier vor.

7-Gang-Trüffel-Degustations-Menü mit einem Glas Wilhelmshof Blanc de Noirs zum Aperitif, korrespondierendem Weiß- und Rotwein in üblichen Mengen, sowie Tafelwasser und Espresso, € 145,00 pro Person. An jedem Abend empfangen wir exklusiv nur 16 – 18 Gäste und Sie können in unserer offenen Küche dem Küchenteam bei der Zubereitung zuschauen und gerne auch Fragen stellen.

Freitag, 09.02.2024, 18:30 Uhr

Samstag, 10.02.2024, 18:30 Uhr

Tickets für diese Veranstaltungen erhalten Sie bei uns auf Rechnung. Wir bitten um Überweisung innerhalb von 8 Tagen. Eine Rücknahme der Tickets bei Krankheit, Verhinderung etc. ist NICHT möglich. Sie können diese Tickets jedoch jederzeit an andere Personen weiterreichen.

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