Aktuelles und Neuheiten aus der Trendwerkstatt

NEUHEITEN, ANGEBOTE, WISSENSWERTES, INFORMATIVES

Flammkuchen in der Trendwerkstatt

Für die kulinarische Auszeit am Erolzheimer Frohberg

Liebe Freundinnen und Freunde der Trendwerkstatt,
der Corona-Pandemie und den damit verbundenen Veränderungen in unseren unternehmerischen Aktivitäten begegnen wir mit der großen Freude, Euch endlich wieder zu sehen, begrüßen und bewirten zu dürfen. Wir bieten Euch gesellige Momente trotz der allgegenwärtigen Distanz in unserem neu angelegten Gastgarten.

Kulinarisch setzen wir dabei auf eines unserer Lieblingsgerichte – leckere und frisch zubereitete Flammkuchen ganz nach elsässischer Tradition, dazu auch ein paar Interpretationen mit lokalem Bezug.

Unsere nächsten Termine / Öffnungszeiten:

  • Samstag, 30. Mai 17:00 – 21:00 Uhr
  • Sonntag, 31. Mai (Pfingsten) 11:00 – 15:00 Uhr &  17:00 – 20:00 Uhr
  • Montag, 1. Juni (Pfingsten) 11:00 – 15:00 Uhr
  • Donnerstag, 11. Juni (Fronleichnam)   11:00 – 17:00 Uhr
  • Freitag, 12. Juni 17:00 – 21:00 Uhr
  • Samstag, 13. Juni 17:00 – 21:00 Uhr
  • Sonntag, 14. Juni 11:00 – 17:00 Uhr

Bitte unbedingt Plätze telefonisch unter 0170 / 22 48 780 oder per Mail reservieren und pünktlich erscheinen, damit wir einen sicheren Ablauf gemäß der aktuellen Verordnung garantieren können.

Unser Angebot an Flammkuchen und Getränken findet Ihr mittels diesem Link.

Wir freuen uns auf Euch!

Eure Gastgeber mit Leidenschaft
Ansgar & Vroni

15.05.2020|Categories: Allgemein|

Sicherheits- und Hygienekonzept

IHRE UND UNSERE GESUNDHEIT LIEGT UNS SEHR AM HERZEN

Liebe Gäste der Trendwerkstatt!

wir freuen uns sehr, dass wir nach 65 geschlossenen Tagen aufgrund der behördlichen Vorgaben ab 18. Mai 2020 unsere Trendwerkstatt wieder für Sie öffnen dürfen (Übernachtungen mit touristischem Anlass ab 29. Mai 2020).

Als Gastgeber mit Leidenschaft liegt uns Ihre und unsere Gesundheit sehr am Herzen. Dafür haben wir ein Sicherheits- und Hygienekonzept ausgearbeitet und setzen damit die „CoronaVO Gaststätten“ um, wie von Sozial- und Wirtschaftsministerium Baden-Württemberg gefordert. Mit einem Aufenthalt in unserem Haus stimmen Sie den Vorgaben zu.

Die Kontaktbereiche in der Trendwerkstatt sind mit Plexiglas versehen und Desinfektionsspender finden Sie an zentralen Stellen. Selbstverständlich desinfizieren wir mehrmals täglich Türklinken, Tische, Stühle etc. Unsere beiden langen Eichentische stehen nun entsprechend dem Mindestabstand weiter auseinander und zwischen den „einzelnen Partien“ am Tisch haben wir mobile Plexiglas-Trendwände.

Die Mund-Nasen-Bedeckung ist seitens der Verordnung nicht vorgeschrieben, aber wir empfehlen Ihnen dies in den öffentlichen Bereichen, bis Sie an Ihrem Tisch Platz genommen haben.

Gut zu wissen ist, dass wir Gläser, Geschirr und Besteck schon seit eh und je mit 65° Grad und mindestens 20 Minuten Einwirkzeit spülen. Schnellspülmaschinen finden Sie bei uns garantiert nicht – auch nicht für Wein- und Biergläser. Unsere Bettwäsche wird professionell von der Firma Bohnet gewaschen und entsprechend den Hygienerichtlinien behandelt. Unsere Frottierwäsche waschen wir mit 95° Grad im Haus selbst.

Wir werden Ihnen auch in Zeiten von „Corona“ gesellige und genussvolle Stunden in der Trendwerkstatt bereiten und wir sind Ihnen dankbar, wenn Sie uns auch in dieser Zeit voller Herausforderungen die Treue halten – oder uns sogar erst jetzt als Gast entdecken.

Ihre Gastgeber mit Leidenschaft
Ansgar Zoller & Veronika Reller
Erolzheim, 12.05.2020

Link zum Trendwerkstatt Sicherheits- und Hygienekonzept 2020

Schreiben Sie uns gerne, wenn Sie dazu fragen haben. Danke

13.05.2020|Categories: Allgemein|

KÜNSTLER GESUCHT!

Für unsere Gästezimmer Schmetterling, Igel und Frosch suchen wir Kunstwerke über das Doppelbett.

Liebe Künstlerinnen und Künstler,
wir nutzen die behördlich erzwungene Betriebsschließung während der Corona-Pandemie und machen unsere Gästezimmer noch schöner für die Zeit danach. Über unseren Betten in den Gästezimmern Schmetterling, Igel und Frosch fehlt noch ein schönes Kunstwerk. Machen Sie mit und reichen Sie uns Ihren Vorschlag ein.

Einen Eindruck von unseren Zimmern können Sie sich hier machen:

Ein paar Grundlagen dazu:

  • Bettenbreite gesamt 180 cm, Bildbreite ebenfalls 180 cm gewünscht
  • Bildhöhe je nach Zimmer, mind. jedoch 100 cm
  • Bild bitte als druckfähiges PDF, da wir das Bild auf Akustikmaterial drucken lassen
  • Der Zimmername (Schmetterling, Igel, Frosch) sollte sich im Bild wiederfinden

Die Preisträger laden wir zu einem Wochenende in die Trendwerkstatt ein mit zwei Übernachtungen inkl. Frühstücksbuffet und zwei Abendessen für jeweils 2 Personen.

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme. Herzlichen Dank.

Rückfragen bitte per Email

25.04.2020|Categories: Allgemein|

Genuss-Gutschein-Frühling-2020

Der FRÜHLING 2020 ist gekommen: Gutscheine mit 10% Mehrwert

Liebe Freundinnen und Freunde der Trendwerkstatt,

als Gastgeber mit Leidenschaft und Verantwortung für unsere Gäste, für unsere Mitarbeitenden und für unsere Familien haben wir am 16. März 2020 unsere Trendwerkstatt geschlossen. Unser einzigartiges Konzept lässt Privat und Geschäftlich in Zeiten der Corona-Pandemie nicht soweit trennen, dass wir den Hotelbetrieb für Geschäftsreisende aufrecht halten könnten. Darüber hinaus sind alle Geschäftsbereiche der Trendwerkstatt (Hotel, Veranstaltungsrestaurant, Touristik, Messekonzepte) zu 100% von den hoheitlichen Anordnungen von Bund, Land und Kommune betroffen. Unser betriebswirtschaftlicher Schaden ist bereits immens. Umso mehr gilt es jetzt zumindest die Gesundheit zu bewahren. Damit wir mit dem Aufbau wieder beginnen können, wenn diese Pandemie besiegt ist bzw. der Gesetzgeber es uns wieder erlaubt.

Was wir uns bis heute nicht nehmen lassen, ist die kleine Prise Humor an jedem Tag. Schauen Sie doch einfach mal unsere Kurzfilme „Lebenstipps von Ansgar“ bei YouTube an. Sie sehen, wir stecken immer noch voller positiver Energie.

Sobald wir unser Esszimmer wieder öffnen dürfen, werden wir Ihnen zusätzliche kulinarische Themenabende anbieten. Darüber informieren wir Sie dann hier auf unserer Website.

Heute möchten wir Ihnen einen Vorschlag für ein schönes Frühlingsgeschenk machen: bestellen Sie einen Genussgutschein der Trendwerkstatt mit einem Wert Ihrer Wahl und wir packen Ihnen noch einen Bonus von 10% oben drauf! Eine bessere Geldanlage gibt es zur Zeit wohl nicht und Sie wissen, dass Sie beim Einlösen auch noch kulinarisch verwöhnt werden.

Beispiel:

Gutschein bestellt in Höhe von € 100,- + 10% Bonus von der Trendwerkstatt
= Genusswert in voller Höhe von € 110,-

Die Höhe der Gutscheine bleibt Ihnen selbst überlassen. Wir sind aktuell für jede Unterstützung in Form eines Gutscheinkaufs dankbar und freuen uns, wenn wir Sie dann baldmöglichst verwöhnen dürfen. Natürlich können unsere Gutscheine auch über mehrere Veranstaltungen oder für mehrere Personen „verbraucht“ werden. Die Gültigkeit ist unbegrenzt!

Bitte kommen Sie nicht persönlich bei uns vorbei, sondern bestellen Sie Ihre Gutscheine ganz einfach per Mail. Wir senden Ihnen Gutschein und Rechnung als PDF per Mail zu.

Gutschein-Bestellung per Email

Ihnen allen wünschen wir einen fröhlichen Frühling trotz dieser herausfordernden Zeit und bleiben Sie gesund. Damit wir uns bald wieder sehen in unserer Trendwerkstatt!

Genuss-Gutschein-Frühling-2020
31.03.2020|Categories: Allgemein|

Coronavirus-Pandemie – unser Beitrag

Das Coronavirus wird uns alle erreichen. Es verbreitet sich mit exponentieller Geschwindigkeit. Erst allmählich, dann plötzlich. Es ist eine Frage von Tagen. Vielleicht von einer Woche. Wenn es soweit ist, wird unser Gesundheitssystem überfordert sein. Der einzige Weg um die Ausbreitung zu verlangsamen ist die soziale Distanznahme. Ab heute. Nicht erst ab morgen! Das bedeutet, dass so viele Menschen wie möglich ab jetzt zu Hause bleiben sollten.

Als Gastgeber mit Leidenschaft sehen wir uns in der Verantwortung für Sie, unsere Gäste. Aber auch für unsere Mitarbeitenden, für unsere Familien und Freunde. Aus diesem Grund schließen wir ab heute, 16. März 2020 und bis auf Weiteres die Trendwerkstatt.

Unser betriebswirtschaftlicher Schaden ist bereits immens. Alle unsere Geschäftsbereiche sind zu 100% betroffen (Hotel, Veranstaltungsrestaurant, Touristik, Messekonzepte). Umso mehr gilt es jetzt zumindest die Gesundheit zu bewahren. Damit wir mit dem Aufbau wieder beginnen können, wenn diese Pandemie besiegt ist.

Wir danken für Ihr Verständnis und bitten Sie inständig: halten Sie sich an die Vorgaben von Gemeinde, Land und Bund. Je schneller und konsequenter wir alle die soziale Distanz wahren, desto rascher wird diese Pandemie zu Ende sein!

Wenn wir gemeinsam diese Viruskrise bewältigt haben, werden Sie noch viel fröhlicher wieder in der Trendwerkstatt feiern. Darauf freuen wir uns bereits heute!

Ihre Gastgeber mit Leidenschaft
Ansgar Zoller & Veronika Reller
Erolzheim, 16.03.2020

16.03.2020|Categories: Allgemein|

Baskischer Abend – Samstag, 28.03.2020

Absage wegen Covid-19 (Corona-Krise!)

Im November 2019 waren wir für Sie im nordspanischen Baskenland und haben uns mit den kulinarischen Spezialitäten von Bilbao und Donostia/San Sebastián vertraut gemacht. Nicht das erste Mal, aber sehr intensiv! Unsere Begeisterung für die baskische Küche möchten wir mit Ihnen teilen und bieten Ihnen einen besonderen Abend in unserem Esszimmer und am Küchentresen.

Pintxos heißen auf Baskisch die anderweitig als Tapas bekannten Häppchen, die in San Sebastián Legendenstatus genießen. Die Vielfalt beim Fingerfood lässt sich nirgendwo sonst in Spanien toppen. Pintxos haben sich, je nach Location, von simplen Sattmachern zu Miniaturen höchster Küchenkunst gesteigert.

An unserem Küchentresen bedienen Sie sich an den leckeren Pintxos:
Ziegenkäse / Zwiebelmarmelade / frittierte Zwiebeln / Petersilie
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Thunfisch / Kapern / Creme / Wachtelspiegelei
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Spitzpaprika / Thunfischcreme
*****
Onsen-Ei / rote Paprika / Serranocreme
*****
Lachstartar / Limette / Dill / rote Pfefferbeeren
*****
Frischkäse / Dill / Lachs / Zitrone
*****
Wachtelei / Anchovis / Garnele / Olive
*****
Olive / Artischocke / Pepperoni / Garnele
*****
Olive / Sardelle / Wachtelei / Tomate
*****
Olive / Pfefferoni / Garnele
*****
Aceituna verde Gazpacha

Im Esszimmer servieren wir Ihnen Raciones (Tellergerichte zum Teilen):
Txahala (Rind) / Rosmarin / Tomate
*****
Wachtelbrust / Sellerie / Trüffel
*****
Txipiroi-Risotto / Pulpo / Aioli / Petersilie
*****
Patatas bravas / Aioli / Mojo Rojo
*****
Pimiento de Padron
*****
Salat / Kerne / Karotte / Tomate / Schafskäse

Mit den Postrea (Desserts) endet der Abend:
Arroz con leche tostado „Txalupa“ – gratinierter Milchreis
*****
Tarta de queso „La Vina“ – der legendäre baskische Käsekuchen

Samstag, 28. März 2020 – Beginn 19:00 Uhr
Wir werden einen Alternativtermin im Sommer suchen und rechtzeitig hier bekannt geben!

Baskischer Spezialitätenabend mit den genannten Gerichten inkl. spanischem Weiß- und Rotwein sowie Tafelwasser und Espresso, € 85,00 pro Person.
Maximal 24 Gäste können an diesem genussvollen Erlebnis teilnehmen.

Reservierung-Anfrage per Email

Reservierungsbedingungen & Platzvergabe: Nach Eingang Ihrer Anmeldung erhalten Sie von uns eine Rechnung für die von Ihnen gebuchten Plätze bei dieser Veranstaltung. Sofern Sie innerhalb von 8 Tagen den Rechnungsbetrag überweisen, ist die Anmeldung für uns und für Sie verbindlich. Ansonsten verfällt Ihre Anmeldung automatisch. Eine Rückerstattung bei Stornierung Ihrerseits erfolgt nicht. Sofern bis 14 Tage vor der Veranstaltung nicht mindestens 50% der Plätze belegt sind, behalten wir uns das Recht der Veranstaltungsabsage vor. In diesem Falle überweisen wir Ihnen Ihre Zahlung vollständig zurück.
Gemäß der EU-Datenschutz-Grundverordnung weisen wir Sie darauf hin, dass Sie mit dem Versand einer Mail an uns, unsere Datenschutzerklärung zur Kenntnis genommen haben und damit einverstanden sind, dass wir die von Ihnen angegebenen Daten elektronisch erheben und speichern werden. Ihre Daten werden dabei nur streng zweckgebunden zur Bearbeitung und Beantwortung Ihrer Anfrage benutzt. Zur Datenschutzerklärung der Trendwerkstatt.
04.03.2020|Categories: Allgemein|

EIN PRICKELNDER ABEND MIT DEM WEIN- UND SEKTGUT WILHELMSHOF – Freitag, 1. Mai 2020

Absage wegen Covid-19 (Corona-Krise)

Da uns das Land Baden-Württemberg noch immer die Öffnung unserer Trendwerkstatt verweigert, müssen wir nun auch diese Veranstaltung absagen. Aber wir werden Euch gerne einen Ersatztermin mitteilen – sobald wir wieder Gastgeber sein dürfen!

Der Wilhelmshof in der Trendwerkstatt – das Highlight des Jahres für Wein- und Sektliebhaber!

Wir freuen uns sehr, das vielfach ausgezeichnete Winzerpaar wieder bei uns in der Trendwerkstatt begrüßen zu dürfen: Barbara Roth und Thorsten Ochocki. Bei der falstaff Schaumwein-Trophy 2019 erzielten gleich vier ihrer Sekte über 90 Punkte! Und bei der Landesprämierung Rheinland-Pfalz wurden unter 17.000 geprüften Weinen nur 18 Siegerweine ausgewählt. Der 2017er Spätburgunder Im Sonnenschein trägt diese rare Auszeichnung „Siegerwein“!

Zum Aperitif in unserer Lounge reichen wir feines Fingerfood und Sie genießen den
2016 Weißer Burgunder Sekt brut Siebeldinger Königsgarten

*****
Anschließend genießen Sie in unserem Esszimmer ein önologisches und kulinarisches Feuerwerk:

Grünspargel / Onsen-Ei / Trüffel-Hollandaise
2014 Blanc de Noirs Privé Sekt brut nature
2019 Grauer Burgunder Muschelkalk Siebeldinger Kabinett trocken

*****
Pâte en croûte von Geflügel, Aprikose, Pistazie / Blattsalat / Himbeer-Dressing
2019 Grauer Burgunder Im Sonnenschein Siebeldinger Spätlese trocken
2019 Riesling Siebeldingen Kabinett feinherb

*****
Rinderbäckchen / Sellerie / Fregola Sarda / Beurre Rouge / Schmor-Jus
2018 Spätburgunder Spätlese trocken Siebeldingen Im Sonnenschein
2017 AMBITION Rotwein trocken Siebeldinger Königsgarten

*****
Dreierlei vom Makary Bio-Ziegenkäse: Natur / Fondue / Espuma
2018 Riesling Petersbuckel Frankweiler Spätlese trocken

*****
Käsekuchen „La Vina“ / Erdbeer / Minze
2018 Muskateller Sekt demi-sec Siebeldinger Königsgarten
*****
Zum Ausklang in unserer Lounge reichen wir einen schönen Espresso von der Murnauer Kaffeerösterei sowie den Wilhelmshof PATINA Weinbrand

Diesen einzigartigen Abend inklusive 5-Gang-Menü, 9 Sekte und Weine, Fingerfood, Weinbrand, Tafelwasser, Espresso sowie die charmante Weinbegleitung durch Barbara Roth ermöglichen wir Ihnen gerne für € 85,- pro Genießer

Freitag, 1. Mai 2020, 19:00 Uhr 

Wir werden baldmöglichst einen Ersatztermin anbieten!

Reservierungs-Anfrage per Email

Reservierungsbedingungen & Platzvergabe: Nach Eingang Ihrer Anmeldung erhalten Sie von uns eine Rechnung für die von Ihnen gebuchten Plätze bei dieser Veranstaltung. Sofern Sie innerhalb von 8 Tagen den Rechnungsbetrag überweisen, ist die Anmeldung für uns und für Sie verbindlich. Ansonsten verfällt Ihre Anmeldung automatisch. Eine Rückerstattung bei Stornierung Ihrerseits erfolgt nicht. Sofern bis 14 Tage vor der Veranstaltung nicht mindestens 50% der Plätze belegt sind, behalten wir uns das Recht der Veranstaltungsabsage vor. In diesem Falle überweisen wir Ihnen Ihre Zahlung vollständig zurück.
Gemäß der EU-Datenschutz-Grundverordnung weisen wir Sie darauf hin, dass Sie mit dem Versand einer Mail an uns, unsere Datenschutzerklärung zur Kenntnis genommen haben und damit einverstanden sind, dass wir die von Ihnen angegebenen Daten elektronisch erheben und speichern werden. Ihre Daten werden dabei nur streng zweckgebunden zur Bearbeitung und Beantwortung Ihrer Anfrage benutzt. Zur Datenschutzerklärung der Trendwerkstatt.
02.03.2020|Categories: Allgemein|

REISEMACHER Reisen 2020

Mit DIE REISEMACHER und Ansgar reisen und genießen!

Der Reisemacher Marcus Honold war vor Jahrzehnten mal mein Auszubildender. Heute darf ich gemeinsam mit ihm Reisen entwickeln und die Reiseleitung machen.

Außergewöhnliche Reiseziele, ein ganz besonderer Service und unvergessliche Erlebnisse erwarten Sie bei den REISEMACHERN. Steigen Sie ein, lehnen Sie sich zurück und genießen Sie den außergewöhnlichen Service á la REISEMACHER.

Genussreise Trier, Saar & Luxemburg, 4 Tage, 25. – 28. August 2020
Mit Besuch im Weingut von Günther Jauch
Reiseleitung: Ansgar Zoller
Bereits sehr gut gebucht – Durchführung gesichert!
Die Reise im Detail als PDF

Reiseveranstalter ist Baumeister-Knese, Tannenweg 30, 89079 Ulm-Unterweiler.
Anmeldung unter Tel. 07346 9620-0
14.01.2019|Categories: Allgemein|