Die französische Wintertrüffel ist eine Leidenschaft von Ansgar Zoller. Unsere Trüffel – ausschließlich die edle Tuber Mélanosporum, die sogenannte Périgord-Trüffel – bekommen wir vom Trüffelzüchter Gilles Ayme, der in der 4. Generation das Landgut Bramarel im Tricastin leitet. Im Oktober 2022 waren wir zuletzt vor Ort. Die frischen Trüffel sind maximal 16 Stunden unterwegs, bis sie bei uns in der Küche der Trendwerkstatt landen.

Zum Aperitif ein Glas Champagner
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Zum Einstieg das klassische Trüffelrührei
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Trüffel-Strudel mit Feldsalat
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Getrüffeltes Onsen-Ei mit gebratenem Brioche, Schinken, Blattspinat, Sauce Hollandaise
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Weißwein-Risotto, Trüffelspäne
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Perlhuhnbrust, getrüffeltes Selleriepüree, Portwein-Trüffel-Jus
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Getrüffelter Rohmilch-Camembert, Wintersalat, Trüffel-Dressing
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Ansgars bereits legendäres Trüffel-Vanilleeis

7-Gang-Trüffel-Degustationsmenü mit einem Glas Champagner zum Aperitif, korrespondierenden Weinen, sowie Tafelwasser und Espresso, € 130,00 pro Person. An jedem Abend empfangen wir exklusiv nur 16 Gäste und Sie können in unserer offenen Küche dem Koch zuschauen.

Freitag, 10.02.2023, 18:30 Uhr
Wir haben noch 4 Plätze frei.

Samstag, 11.02.2023, 18:30 Uhr
Wir haben noch 16 Plätze frei.

Tickets für diese Veranstaltungen erhalten Sie bei uns auf Rechnung. Wir bitten um Überweisung innerhalb von 8 Tagen. Eine Rücknahme der Tickets bei Krankheit, Verhinderung etc. ist NICHT möglich. Sie können diese Tickets jedoch jederzeit an andere Personen weiterreichen.

Reservierungs-Anfrage per Email

Gemäß der EU-Datenschutz-Grundverordnung weisen wir Sie darauf hin, dass Sie mit dem Versand einer Mail an uns, unsere Datenschutzerklärung zur Kenntnis genommen haben und damit einverstanden sind, dass wir die von Ihnen angegebenen Daten elektronisch erheben und speichern werden. Ihre Daten werden dabei nur streng zweckgebunden zur Bearbeitung und Beantwortung Ihrer Anfrage benutzt.
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Jetzt schon an Dezember 2023 denken! Dann präsentieren wir Ihnen die 7. Auflage unseres Elsässischen Wein- und Genussabend mit der Winzerfamilie Catherine und André Regin aus Wolxheim im Elsass. Wir freuen uns, dass wir wieder zwei weinselige und kulinarische Abende für die Freunde der Trendwerkstatt und der Regin-Weine anbieten können.

Unser elsässisches Wein-Genuss-Menü 2023:

Salziger Speck-Guglhupf elsässischer Art
Crémant d’Alsace rosé
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Linsensalat / geräucherte Entenbrust / Himbeer-Essig-Karamell
Pinot Gris „Cuvée Antoine“
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Zander / Sauerkraut / Riesling-Beurre Blanc
Riesling „Cuvée Thomas“
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Confierte Entenkeule / Kartoffel / Roscoff-Zwiebel
Pinot Noir
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Chariot de Fromage „Käsewagen“
Sylvaner
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„Marché de Noel“: Gebrannte Mandel Eis / Magenbrot
Gewürztraminer

5-Gang-Wein-Genuss-Menü inkl. einem Glas Wein pro Gang, Crémant zum Aperitif mit Guglhupf, Wasser und Espresso.
Kosten pro Person: 93,00 € inkl. Mwst.

Freitag, 01.12.2023, 18:30 Uhr
wir sind bereits schon wieder ausgebucht

Samstag, 02.12.23, 18:30 Uhr
wir haben noch 14 Plätze frei

Tickets für diese Veranstaltungen erhalten Sie bei uns auf Rechnung. Wir bitten um Überweisung innerhalb von 8 Tagen. Eine Rücknahme der Tickets bei Krankheit, Verhinderung etc. ist NICHT möglich. Sie können diese Tickets jedoch jederzeit an andere Personen weiterreichen.

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MIT ANSGAR & VRONI

Liebe Freundinnen und Freunde, liebe Reisegäste der ERNST MARTI AG,  die Planungen für 2023 sind größtenteils abgeschlossen und wir freuen uns, dass wir wieder viele FLYER-E-Bike-Reisen und Wanderreisen als Reiseleiter durchführen dürfen. Es ist uns eine Ehre für die zahlreichen Stammgäste und gerne auch für viele neue Reisegäste wieder attraktive und einzigartige Reisen anbieten zu können. Aktuell fehlen noch ein paar Verlinkungen auf die Homepage von Marti Reisen, aber nach und nach bauen wir diese ein.

FLYER E-BIKE RADREISEN 2023
15.04. – 21.04.23: Venetien – Bella Italia mit FLYER und Therme mit Reiseleitung Ansgar
23.04. – 30.04.23: Von Bozen nach Venedig – aus den Alpen an die Adria mit Reiseleitung Ansgar
01.05. – 06.05.23: Südtirol – Bozen, Meran, Rosengarten und die Weinstrasse mit Reiseleitung Ansgar
07.05. – 12.05.23: La Loire – à la Découverte des Plus Beaux Châteaux de France en FLYER avec le guide Ansgar
13.05. – 18.05.23: Die Loire – im Frühling mit dem FLYER durch den Schlossgarten Frankreichs mit Reiseleitung Ansgar
19.05. – 27.05.23: Atlantik-Mittelmeer – entlang dem Canal des Deux Mers von Bordeaux nach Sète mit Reiseleitung Ansgar
18.06. – 27.06.23: Flyern in der Bretagne – wo die Sonne schlafen geht mit Reiseleitung Ansgar
28.06. – 07.07.23: Avec FLYER en Bretagne – là où le soleil s’endort avec le guide Ansgar
14.07. – 19.07.23: L’Alsace en Flyer avec le guide Ansgar
26.08. – 06.09.23: Von Hamburg nach Kopenhagen 
durch die Dänische Südsee mit Reiseleitung Ansgar
16.09. – 22.09.23: Friaul und Slowenien – Berge, Wein und Meer am Golf von Triest mit Reiseleitung Ansgar
23.09. – 01.10.23: Im Land der Katharer zwischen Mittelmeer und den Ausläufern der Pyrenäen mit Reiseleitung Ansgar
13.10. – 20.10.23: Frankreichs Flüsse & Kanäle im Herzen der Grande Nation mit Reiseleitung Ansgar

WANDERREISEN 2023
30.04. – 05.05.23: Provence – Luberon, Vaucluse, Mittelmeer mit Reiseleitung Vroni
20.06. – 28.06.23: Wandern im Naturparadies Bretagne mit Reiseleitung Vroni
08.07. – 17.07.23: Jakobsweg Frankreich auf der Via Podiensis mit Reiseleitung Vroni
28.07. – 02.08.23: König-Ludwig-Weg in Oberbayern mit Reiseleitung Vroni
27.08. – 01.09.23: Wein- und Genusswandern im Burgund und Beaujolais mit Reiseleitung Vroni
20.09. – 25.09.23: Wein- und Genusswandern im Piemont mit Reiseleitung Vroni
20.09. – 25.09.23: Wandern im Land der Katharer zwischen Mittelmeer und den östlichen Pyrenäen mit Reiseleitung Ansgar

Reiseveranstalter: Ernst Marti AG, Brühl 11, CH-3283 Kallnach
Tel.: +41 (0) 32 391 0 111
marti@marti.ch
www.marti.ch

Auch in 2023 wird Ansgar für Die Reisemacher aus Ulm als Reiseleiter unterwegs sein. Folgende Reisen sind aktuell in der Planung und werden demnächst veröffentlicht:

FRANKREICH 2023

Es geht weiter mit den erlebnisreichen Reisen von AMOS Reisen in Frankreich mit Reiseleitung durch Ansgar. Für das kommende Jahr sind aktuell folgende Reisen in der Ausarbeitung:

05.06. – 09.06.23: Romanik, Wein und faszinierende Städte im südlichen Burgund, Beaujolais und Lyon. Derzeit feilen wir noch am Programm, aber bald gibt es mehr Infos dazu.

23.07. – 26.07.23: Paris mit TGV und E-Bike. Paris ist die Fahrradhauptstadt Europas! Perfekte Radwege machen Paris zu einem Traumziel für Radfahrer. Wir reisen vormittags mit dem TGV an und sitzen am Nachmittag schon auf dem E-Bike. Am Tag zwei und drei erleben wir Paris in seiner ganzen Vielfalt. Und auch am vierten Tag radeln wir noch bis in den Nachmittag, bevor es gegen Abend mit dem TGV zurück geht.

24.10. – 01.11.23: Ansgars Lieblingsorte in Südfrankreich: Lyon – Canet-Plage – Perpignan – Collioure – Carcassonne – Narbonne – Gruissan – Arles – St. Rémy-de-Provence – Marseille – Aix-en-Provence – Grenoble. 11 Tage voller Genuss und ganz viel französische Lebensart.

Reiseveranstalter ist AMOS-Reisen, Steinbogenstraße 13, 87700 Memmingen.
Anmeldung unter Tel. 08331 / 95995
Alle Reisen sind demnächst ausführlich beschrieben auf www.amos-reisen.de.