MIT VRONI UND ANSGAR Liebe Freundinnen und Freunde, liebe Reisegäste der ERNST MARTI AG. Das zurückliegende Jahr 2020 war für uns alle in der Touristik eine unglaubliche Herausforderung. Ob und wie wir Reisen durften, hing weder von uns noch von der Buchungslage ab, sondern vor allem von den Vorgaben rund um das Corona-Virus in [...]
Die französische Wintertrüffel ist eine Leidenschaft von Ansgar Zoller. Unsere Trüffel – ausschließlich die edle Tuber Mélanosporum, die sogenannte Périgord-Trüffel – bekommen wir vom Trüffelzüchter Gilles Ayme, der in der 4. Generation das Landgut Bramarel im Tricastin leitet. Im November 2019 waren wir zuletzt bei ihm und haben uns einmal mehr die Domaine und [...]
Bei unserem vegetarischen Menü "Ziege & Huhn" rücken wir die Erzeugnisse unserer Freunde Monika und Thomas Makary vom Biolandhof Makary in Kirchdorf-Unteropfingen aus der unmittelbaren Nachbarschaft in den Vordergrund und möchten dazu auf die zahlreichen Nachfragen nach einer vegetarischen Veranstaltung bei uns in der Trendwerkstatt eingehen. Lassen Sie sich verwöhnen mit folgendem Mittagsmenü: Zum [...]
Update 27.11.2020: Aufgrund der Corona-Verfügung von Bund und Land müssen wir unsere Trendwerkstatt auch im Dezember geschlossen halten. Deshalb verschieben wir die 5. Auflage unseres Elsässischen Wein- und Genussabend 2020 auf März 2021 und dann wird die Winzerfamilie Catherine und André Regin aus Wolxheim im Elsass wieder bei uns zu Gast sein. ELSÄSSISCHEN WEIN- [...]
Im November 2019 waren wir für Sie im nordspanischen Baskenland und haben uns mit den kulinarischen Spezialitäten von Bilbao und Donostia/San Sebastián vertraut gemacht. Nicht das erste Mal, aber sehr intensiv! Unsere Begeisterung für die baskische Küche möchten wir mit Ihnen teilen und bieten Ihnen einen besonderen Abend in unserem Esszimmer an. Pintxos heißen [...]
Bereits seit dem ersten Corona-Lockdown hängen einige Werke des Kronburger Künstlers ENAS in den Räumen der Trendwerkstatt und erfreuen unsere Gäste. HERZFARBENRAUSCH ist das Leitbild von ENAS. KUNST, BUNT ZU BLEIBEN. Farbe ist die individuelle visuelle Wahrnehmung, die durch Licht verursacht wird, das sich in dem für das menschliche Auge sichtbaren Bereich befindet. Mit [...]
Wenn der Meckatzer Biersommelier und Hobby-Landwirt Johannes Eble und der leidenschaftliche Metzgermeister Julian Seif aus Hauerz gemeinsame Sache machen, dann kommt Premium auf den Tisch! Eine Kreuzung der Schweinerassen Duroc und Pietrain. Im kleinen Stall auf Stroh gewachsen, ab und an gemästet mit einem Meckatzer Bier, ohne Stress nach Hauerz gebracht. Dort in der [...]
Die Heiligen Drei Könige sind nach den Hirten die zweite Gruppe, die zur Krippe mit dem Jesuskind kommt. Auf ihrem Weg wurden sie durch den "Stern von Bethlehem" geleitet. Caspar, Melchior und Balthasar – Ihre Namen stehen stellvertretend für die drei damals bekannten Kontinente Afrika, Asien und Europa. Unser Mittagsmenü am Dreikönigstag nimmt die [...]
IHRE UND UNSERE GESUNDHEIT LIEGT UNS SEHR AM HERZEN Liebe Gäste der Trendwerkstatt! als Gastgeber mit Leidenschaft liegt uns Ihre und unsere Gesundheit sehr am Herzen. Dafür haben wir ein Sicherheits- und Hygienekonzept ausgearbeitet und setzen damit die „CoronaVO Gaststätten“ um, wie von Sozial- und Wirtschaftsministerium Baden-Württemberg gefordert. Mit einem Aufenthalt in unserem Haus [...]
