Liebe Gäste der Trendwerkstatt, die Landesregierung hat schon wieder die CoronaVO für die Alarmstufe II des Landes Baden-Württemberg geändert. Sollten wir die uns aktuell vorliegenden Punkte der DEHOGA richtig interpretieren, dann gilt ab 04.12.2021 folgendes: ZUGANGSVORAUSSETZUNG RESTAURANT Es gilt 2G-Plus, d.h. Geimpfte und Genesene müssen zusätzlich zu Ihrem Impf- oder Genesenennachweis einen negativen Antigen- [...]

Natürlich auch bei uns in der Trendwerkstatt Liebe Gäste, die Kontaktnachverfolgung ist verpflichtend für uns Gastronomen und Hotelliers. Natürlich könnt Ihr bei uns immer noch die Kontaktformulare händisch ausfüllen. Aber einfacher für Euch und uns ist die luca App. Mit der checkt Ihr in Sekunden ein und wieder aus. luca ermöglicht schnelle und sichere [...]

Die Heiligen Drei Könige sind nach den Hirten die zweite Gruppe, die zur Krippe mit dem Jesuskind kommt. Auf ihrem Weg wurden sie durch den "Stern von Bethlehem" geleitet. Caspar, Melchior und Balthasar – Ihre Namen stehen stellvertretend für die drei damals bekannten Kontinente Afrika, Asien und Europa. Unser Mittagsmenü am Dreikönigstag nimmt die [...]

Die französische Wintertrüffel ist eine Leidenschaft von Ansgar Zoller. Unsere Trüffel – ausschließlich die edle Tuber Mélanosporum, die sogenannte Périgord-Trüffel – bekommen wir vom Trüffelzüchter Gilles Ayme, der in der 4. Generation das Landgut Bramarel im Tricastin leitet. Im November 2019 waren wir zuletzt bei ihm und haben uns einmal mehr die Domaine und [...]