Kochkurs "Saucen" - Sonntag, 29. Januar 2023 Ein neuer Kochkurs der Trendwerkstatt. Für Einsteiger wie für Fortgeschrittene. Für Singles und Paare, Alt und Jung, Männer und Frauen. Kurzum für alle, die Lust auf richtig gute und handgemachte Saucen haben ohne Zusatzstoffe, Hilfsmittel und Fertigprodukte. Mit Trendwerkstatt-Küchenchef Ansgar Zoller, mit vielen Informationen und aktivem Mitmachen.  [...]

Die französische Wintertrüffel ist eine Leidenschaft von Ansgar Zoller. Unsere Trüffel – ausschließlich die edle Tuber Mélanosporum, die sogenannte Périgord-Trüffel – bekommen wir vom Trüffelzüchter Gilles Ayme, der in der 4. Generation das Landgut Bramarel im Tricastin leitet. Im Oktober 2022 waren wir zuletzt vor Ort. Die frischen Trüffel sind maximal 16 Stunden unterwegs, [...]

Schmor- und Bratengerichte sind Küchenklassiker. Heute werden diese Zubereitungsarten vielfach nicht mehr angewendet, weil sie als arbeits- und zeitaufwändig gelten. Der Trendwerkstatt-Küchenchef zeigt Ihnen bei diesem Kochkurs die wichtigsten Techniken beim Schmoren und Braten und vor allem, wie Sie edle Gerichte gemütlich in Ruhe vorbereiten und dann erst kurz vor dem Genuss wieder aktivieren. [...]

Jetzt schon an Dezember 2023 denken! Dann präsentieren wir Ihnen die 7. Auflage unseres Elsässischen Wein- und Genussabend mit der Winzerfamilie Catherine und André Regin aus Wolxheim im Elsass. Wir freuen uns, dass wir wieder zwei weinselige und kulinarische Abende für die Freunde der Trendwerkstatt und der Regin-Weine anbieten können. Unser elsässisches Wein-Genuss-Menü 2023: [...]

MIT ANSGAR & VRONI Liebe Freundinnen und Freunde, liebe Reisegäste der ERNST MARTI AG,  die Planungen für 2023 sind größtenteils abgeschlossen und wir freuen uns, dass wir wieder viele FLYER-E-Bike-Reisen und Wanderreisen als Reiseleiter durchführen dürfen. Es ist uns eine Ehre für die zahlreichen Stammgäste und gerne auch für viele neue Reisegäste wieder attraktive [...]

Auch in 2023 wird Ansgar für Die Reisemacher aus Ulm als Reiseleiter unterwegs sein. Folgende Reisen sind aktuell in der Planung und werden demnächst veröffentlicht: 22.02.23 Genusstag Allgäu-Oberschwaben mit Aschermittwochs-Menü in der Trendwerkstatt. Reiseleitung Marcus Honold. Am Herd und im Service: Vroni & Ansgar 09.09. - 14.09.23: Genuss- und Erlebnisreise Burgenland mit Reiseleitung Ansgar [...]

FRANKREICH 2023 Es geht weiter mit den erlebnisreichen Reisen von AMOS Reisen in Frankreich mit Reiseleitung durch Ansgar. Für das kommende Jahr sind aktuell folgende Reisen in der Ausarbeitung: 05.06. - 09.06.23: Romanik, Wein und faszinierende Städte im südlichen Burgund, Beaujolais und Lyon. Sehr gute Buchungslage! 23.07. - 26.07.23: Paris mit TGV und E-Bike. [...]