Bereits zum 9. Mal bieten wir Euch das ganz besondere Trüffelmenü an. Dabei verwenden wir ausschließlich die Tuber Melanosporum, auch Perigord-Trüffel genannt. Was uns nie ins Haus kommt ist Trüffelöl, egal welcher Herkunft, und auch keine sogenannten natürlichen oder gar synthetischen Trüffelaromen. Sondern einfach nur der pure Trüffel, der uns direkt aus dem südfranzösischen Tricastin geliefert wird. Aufgrund der regelmäßig großen Nachfrage und der Tatsache, dass wir nur maximal 16 Gäste pro Veranstaltung annehmen können, bieten wir nun insgesamt 4 Termine an und hoffen auf eine perfekte Ernte 2026.
Ei „Tradition“
Bio-Ei / Trüffel / Fleur de Sel
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Brot „Pain perdu“
Brioche / Milch / Butter / Trüffel / Feldsalat
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Suppe „l‘œuf parfait“
Kartoffel / Sahne / Ei / Trüffel / Croutons
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Fisch „Saint Jacques“
Jakobsmuschel / Sellerie / Sahne / Trüffel / Black Mamba
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Fleisch „à la Reine“
Bio-Huhn / Kalb / Sahne / Erbse / Trüffel / Blätterteig
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Käse „Obatzter 3.0“
Camembert / Frischkäse / Trüffel / Schwarzbrot
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Eis „Einzig“
Bio-Ei / Milch / Sahne / Zucker / Vanille / Trüffel
7-Gang-Trüffel-Degustations-Menü mit einem Glas Wilhelmshof Sekt zum Aperitif, korrespondierendem Weiß- und Rotwein in üblichen Mengen, sowie Tafelwasser, Espresso und Hausbar, € 155,00 pro Person. An jedem Abend empfangen wir exklusiv 16 Gäste und Sie können in unserer offenen Küche dem Küchenteam bei der Zubereitung zuschauen und gerne auch Fragen stellen. Beginn 18:30 Uhr – Ende 23:30 Uhr.
— Veranstaltungs-Flyer zum Download hier klicken —
Vier Termine in 2026 wegen der stets großen Nachfrage:
Freitag, 30.01.26
noch 4 Gäste möglich
Samstag, 31.01.26
dieser Termin ist bereits ausgebucht
Freitag, 20.02.26
noch 4 Gäste möglich
Samstag, 21.02.26
noch 5 Gäste möglich
Tickets für diese Veranstaltungen erhalten Sie bei uns auf Rechnung. Wir bitten um Überweisung innerhalb von 8 Tagen. Eine Rücknahme der Tickets bei Krankheit, Verhinderung etc. ist NICHT möglich. Sie können diese Tickets jedoch jederzeit an andere Personen weiterreichen.
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